Meny

Välkommen till lunch

Räksallad med rostad paprika och chilidressing 95:-

Sallad med rökt lax och senapsdressing 95:-

 Ceasarsallad med kyckling 95:-

 Köttbullsmörgås med rödbetsallad 65:-

 B.L.T  75:-
Klassisk sandwish med bacon sallad och tomat

 Dagens Soppa 

..................................................................................................................................

..................................................................................................................................

Välkommen till middag i Höstskärgården

Meny 03 augusti t.o.m 21 september 2005

Förrätter
Ångbåtens Brottsjösill* med rödlök, gräddfil & dillkokt färskpotatis
Flatrökt ål på grovt rågbröd samt äggröra smaksatt med tryffel
Apelsingravad röding med kanel och aniskokta betor samt kokt sparrispotatis med dillsmör
Kräftsoppa


Varmrätter
Fisk och skaldjursgryta med ört, limeaioli
Ingefärsglacerad vånölax med säsongens grönsaker samt knaperstekt bacon och cidersenapscreme
Pepparstekt kalvrostbiff med rödvinsrisotto samt ugnstekta betor
Ångbåtsbiff med lök och stekt potatis
Helstekt reninnanlår med sherry & lingonsky samt höstsvamp & västerbottenpotatis
Örtpolenta med varm tomat, och vitlöksolja samt bön & linscreme


Desserter
Hemlagad blåbärsoppa med kardemummabiskvier och vaniljglass
Höstbärspaj med lättvispad citrongrädde
Nougatparfait med ananas, och svartpepparkompott


1 varmrätt 195:-
2 rätter 330:-
3 rätter 410:-


* Egenimporterad matjesill från Danmark - lagrad på ekfat 6 månader - Världens Bästa!


Kaffekorg med avec att drickas på däck 92:-
Hembakat chokladgodis 25:-

Biljettbokning s/s Saltsjön 08-747 98 55